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なつかし語辞典

かりんとう

解説

小麦粉を砂糖・水・イーストや、食塩、重曹などと共に練り合わせ、棒状に成形してつくった生地を植物油で揚げ、黒砂糖や白砂糖でつくった蜜をからめて乾燥させてつくる。駄菓子屋ではガラスのフタが付いたケースに入れられ、量り売りをしていた。