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なつかし語辞典

鯨ベーコン

解説

鯨肉(げいにく・くじらにく) とは、食品として扱われる鯨類や、その小型種の一部の総称であるイルカ類の可食部全般を指す。狭義にはイルカ類は除く。筋肉・内臓・鯨類特有の脂皮(脂肪層)などを含む。

http://ja.wikipedia.org/wiki/鯨肉